【酒店业的“双11”：餐饮订单高于客房，爆款看似增加核销率仍低】10月29日，北京商报记者从多家酒店获悉，今年“双11”，以往热销的客房不再走俏，转而被单价更低的餐饮订单取代。尽管客房爆款产品增加、兑换权益放宽，仍难掩核销率低的境地。在消费市场回归理性下，部分酒店已经开始绕过“双11”进行错峰促销。虽然对于各商家来说，通过“双11”可以进一步促销自身的产品，但最终产品的核销率才是决定商家销量的关键。针对“双11”的核销率，万达酒店及度假村渠道负责人表示，酒店行业的大促活动才刚刚开始，目前许多消费者尚未进行订单的核销。但从往年的数据来看，酒店总体核销率在30%—40%。另一边，西苑饭店相关负责人表示，按照往年的数据，预计今年酒店“双11”的产品核销率在40%—45%。（北京商报）