现代医学认为，豆浆中富含植物性保健成分，包括大豆异黄酮、大豆皂苷、大豆多糖等，对于预防多种慢性疾病均有帮助。而且大豆做成豆浆，除了膳食纤维含量上有所损失（大多存在于豆渣中），其他营养成分基本能保留，而且还更容易被人体吸收，适合小孩、老人饮用。1、血脂“克星”，保护血管大豆中含有大豆异黄酮，这种成分可调节脂蛋白水平，能帮助我们降低体内的坏胆固醇，并降低血脂。而且豆浆脂肪含量低，且所含中的脂肪属于植物脂肪，以不饱和脂肪酸为主，不易让人体摄入过多脂肪，对调节血糖血脂、降低肥胖发病率、保持身材均有益处。还有研究提到，大豆异黄酮能有效抵抗动脉粥样硬化的形成，对防治心血管疾病有重要作用。另外，豆浆中的钾含量还不错……
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