你吃过麻辣牛奶火锅吗？麻辣、牛奶、火锅。这三样东西，在中国人的饮食习惯里，似乎很难联系到一起。可是在新加坡，它却成了海底捞的一道招牌。吃着麻辣牛奶火锅，我突然明白了，之前在新加坡海底捞听到的“本土化”，到底是什么意思。是的。这几天，我正在和企业家们，共同进行问道全球参访，新加坡站。其中一个落脚点，就在新加坡海底捞。根据海底捞和其他几位中餐出海的创业者的分享，结合这几天在新加坡的学习，我对中餐出海，有了一些新的认识。在“不出海就出局”的口号，越喊越响的今天，每个出海的企业，都要经历一场艰苦的自我博弈。因为，来到一个新的市场，你总要坚持一些东西，然后改变一些东西。10点收获，分享给你……
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